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只是做什么呢？

时春晓看着那么多的食材，也犯了难。

这可如何是好

最怕的就是客人点菜说随便。

选择太多了也是个麻烦。

时春晓看了那么多的食材，在那想了很久，最夹子决定做一个咸鱼茄子煲，一个豆豉鲮鱼炒油麦菜还有一个客家酿豆腐。

任不语和耳起老师都是客家人，刘主任和孟蝶老师是潮汕人。

她想起来第一次见到祝冬聆一行人的时候，就给他们做了家乡菜。

当时大家都吃的很开心。

唐徐敏现在还时不时来夸她第一次做的菜真的惊为天人。

毕竟在外那么久她就没吃过那么好吃的家乡菜。

虽然任老师和耳起老师也没离开自己的家乡多远，但是家乡味是一种很特殊的味道。

吃到了就是幸福。

十里一乡音，其实味道也是。

先把腌制好的咸鱼煎一下，这道菜好吃的关键有两个。

一个是咸鱼又香又咸。

一个是茄子炒的够软够入味。

炒好了的咸鱼，把鱼肉剔下来。

可以捏碎一点，把咸鱼的香味给激发出来。

再把茄子切小段，加入足量的油炒软。

做茄子，油一定要多放。

不然不好吃。

切子炒软后，转移到砂锅里，再把刚刚捏碎了的咸鱼加入，加少量水，没过底部的茄子，把咸鱼和茄子搅拌一下，使其充分接触，水开转大火盖上盖子大概等个三五分钟就行。

出锅前再撒上一把葱花就行了。

把这些都做好后，时春晓开始做客家酿豆腐。

客家菜里，各种酿肉层出不穷。

关键也好吃。

青椒，莲藕和豆腐这三酿，是最出名的。

经典做法酿的是猪肉，不过现在虾滑也很符合很多年轻人的胃口。

改良后在社交媒体上也很受欢迎。

春晓做的还是传统做法。