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这三个步骤吃下来，甚至会觉得鱼丸的弹性也提升了。

在保留鱼丸的鲜美同时，品尝过程也颇具层次感。

杨煜泽按照这个顺序蘸料，确实是在不同的蘸料中品味到了丸子的各种风味。

一颗丸子愣是吃出了三重享受。

鱼丸的鲜美充斥了他的整个口腔，鱼肉捶打得很是细腻，一口下去就爆汁，真是他出生到现在吃过的最好吃的鱼丸。

不多一会，在他还没反应过来时，就已经把一碗鱼丸面给吃完了，甚至后面喝汤时，因为用勺子舀不方便，他是直接把碗端起来喝了的。

等他把碗放下时，才惊觉，自己居然是这桌子上最早吃完的。

到人家里做客，吃得这般狼吞虎咽，他都有点不好意思了。

但是这也不怪他啊，要怪只能怪春晓姐做的东西实在太好吃了。

但是他心里很是开心，一直没找到的汕市大厨人选，他在今天找到了！

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（1）汕头老店【晶华鱼丸】尝试三阶蘸法

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第82章好吃的秘诀是加了鱼鳔

刘奶奶看他吃完了，笑着站了起来：“小泽没吃饱吧？还要不，我再去给你添点，春晓，锅里还有吧？”

春晓在刘奶奶站起来的一瞬间就站起来了，“有的，刘奶奶，我去吧，你坐着吃饭就好。

”

杨煜泽看他们俩站起来了，哪里还好意思继续坐着，也是立刻站了起来：“不用不用，这里我熟门熟路了，你们吃，我自己去就行，春晓姐，你这手艺真的太赞啦！”

说着他自己把碗端了起来，就往外走去了，王姐家他确实是来过很熟悉，但是就刚刚春晓做饭的地方以及院子里香气来源的地方，他也不至于找不到呀！

虽然吧，到人家家里吃饭这么饥渴的，是有点不礼貌，但是美食当前，面子是什么？这东西他能吃上四大碗。

杨煜泽给自己盛了满满的一大碗，汤里头有白萝卜和大骨棒，他也盛到了碗里，鱼丸太好吃了，实在没忍住，又多放了两颗。

等他把这碗过满的面给端上餐桌时，一个不小心还被溅出来的汤汁给烫到了，但是就连溅到了手背上的汤汁他也不舍得浪费，手比脑子快，举起来把汤汁嘬了。

刘奶奶看到他的举动被逗笑了，杨煜泽也没觉得有什么不好意思的。

“春晓姐，你这丸子做得真是可以，怎么这么好吃的？里头好像还加了点什么，觉得特别香也特别有韧劲，我还从来没吃过那么好吃的鱼丸呢！”

这是真话，这丸子完全颠覆了他的认知，原来真的有鱼丸可以做出来洁白无瑕，里头一点杂质也不掺，嫩滑爽口，忍不住想一个接一个地吃下去。

只是不知道用的什么秘方，怎么这么好吃？

秘方是每个大厨都秘不外传的，这是人家吃饭的家伙，也是人家经过无数次试验才得到的经验，杨煜泽没想探究个中奥秘，只是随口那么一说，主要还是夸好吃。

没想到春晓姐反而说了：“谢谢你，今天的丸子确实好吃，我自己也很满意呢，不过，主要还是杨爷爷的鱼品质好啦，这么新鲜的那哥鱼，就是到本港那逮着渔民刚上岸的时候也买不到。

”

春晓说这话的时候，杨爷爷虽然在吃面，但是也把腰给挺直了一些。