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全能大厨,幼儿园爆火[美食]
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70-80(第4页)

这个妹妹她是真的喜欢,一见如故,妈妈和春晓阿姨就认识这么久了,怎么就没早点带她见见文馨呢?

这样她不止可以早点吃到春晓阿姨做的好吃的,还能早点认识这么可爱的妹妹了。

时文馨却觉得琪艺姐姐说的每个字都是认识的,但是连起来又读不懂了。

她停下脚步,疑惑地转过头来,看了看琪艺,“琪艺姐姐,不是哦,我没打过水漂,今天是我第一次打。

——

时春晓做好了酸菜鱼,还有鲫鱼豆腐汤,接下来就开始做香煎鱼骨。

草鱼的鱼骨大,且有丰富的骨髓,虽然没有三文鱼鱼骨的油脂含量丰富,但家庭做香煎鱼骨,也是一个不错的选择。

刚刚把肉剔下来,一整条的鱼骨就出来了,鱼刺上带的肉,因为做香煎鱼骨,也就不用剔下来。

草鱼的鱼骨用来做椒盐味的香煎鱼骨再合适不过,鱼肉香香的,脆脆的。

不管是用来做零食,下酒菜,都很是方便。

把一整条的鱼骨成一段段,用料酒,姜片,葱和少许白胡椒粉先腌个15分钟,去掉鱼腥味。

然后,在腌制好的鱼骨上,轻轻拍上一层淀粉,这样锁住水分,煎出来的鱼骨头也酥脆。

热锅下油,时春晓把一段段的鱼骨沿着锅沿放进去,一面炸个2分钟先定型,然后捞出来,沥干油,沥个五分钟,再放进去复炸。

鱼骨在油里噼里啪啦地冒着泡,几分钟后已经是金灿灿的了。

复炸可以让炸出来的鱼骨更加酥脆,复炸的是吗不用太长,不过一分钟的时间就可以捞出,鱼骨炸得金灿灿的,时春晓往那上面洒上椒盐,又挤上少许柠檬汁,增加鱼骨的风味。

王姐这时候刚好回来了,她把春晓要的花生也从邻居那要了一些来。

他们家的花生之前吃完了,她爸爸爱喝酒,没事的时候炸点花生米吃,配着小酒,一口酒一口花生,别提多惬意了,就这样把去年丰收的花生都给吃没了。

王姐一进来就被香迷糊了,大口呼吸了一下,“香,真香!”

马上就往香气的来源处走了过来,春晓刚刚把复炸好的鱼骨给捞了上来,正在洒椒盐呢!

王姐也顾不得烫,就徒手拿了一块起来,快速顺着鱼刺把一流的肉给刮了下来,嚼了起来,香,真香,嘎嘣脆!

春晓甚至都没来得及喊一句“小心烫”。

看王姐也确实没被烫到,春晓这才放心。

倒是王姐往这院子里扫了一眼,她妈妈在一边喝汤,一边听戏曲,舒服着呢!

老头子在一旁摆弄他的鱼竿,又开始仔细擦拭上了。

倒是两个孩子,这会还没见到,她老公也还没回来。

“文文呢,琪琪呢,都还没回来?”

她嘴里嚼着东西,话说的不是很清楚,春晓听出来了。

摇了摇头。

倒是不担心,就是怪想孩子的。

王姐把手上的那块鱼骨吮干净,还舔了舔手,“好吃,真不错,快开饭了吧?我这就就去把她们揪回来。