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面点她做的很熟了,什么比例可以做出蓬松柔软的小面包,对时春晓来说是信手拈来。
把这些东西按照比例加进去后,春晓先把它们搅拌成絮状,然后使劲揉,大概揉个七八分钟,所有食材都搅拌均匀并且结成团了,再往其中加入软化黄油。
继续揉搓,拉扯,揉搓,直到面团表面光滑,拉薄也不会破。
要做小面包分量多,时春晓用不同的揉面盆,把各种原材料的比例调好了之后,就把揉面的要诀和小技巧和柳云说了,看着她操作。
柳云的悟性高,也肯学,时春晓说完,又给她做演示,柳云有哪里不明白的,春晓一点也就透了。
不多时,四盆面团一起揉出来,大概可以做240个小面包,每个小朋友和员工预留了一个,多的大家可以自由取用。
面揉好后,时春晓把已经沥干泡软的蔓越莓干轻轻揉进去,先让面团发酵一个小时,
趁着这个时间,时春晓和柳云一起榨汁去了。
已经切好的血橙肉颗颗分明,果肉里的果汁像是要冲破那层薄膜,喷涌而出。
血橙的果肉颜色和普通的橙子不同,带点橙红色,榨出来的果汁颜色也更深些。
看着一片片的橙子榨成一份份果汁是一件非常解压的事情,而在榨汁时,坐在一旁等着面团发酵和等着果汁出来的时春晓,也没能抵挡得住橙子的诱惑。
时春晓拿了一片橙子,给柳云也递了一片,吮吸咀嚼起来。
她牙齿这么一咬下去,橙子果粒,颗颗饱满,像是骤然挣脱了束缚,在她的口腔里逸散开来。
又像是无规则的分子遇到高温后在加速运动。
时春晓只感觉那一瞬间汁水在她嘴里蹦开来,汁水一下子裹住了她的舌头,她情不自禁地用力一吸。
饱满而又鲜甜的橙汁就这样流淌过了她的舌头,浸润了上下颚,顺着喉咙滑了下去。
橙子是从冰箱拿出来的,冰了好几个小时,冰冰凉,吃下去浑身舒畅。
刚刚揉面团还出了汗,感觉有几分燥热,现在橙子吃下去,比吃了冰条还爽。
时春晓和柳云两个人互相看了看,同时拿起了新的一片吃了起来。
没办法,实在是好吃。
食堂定期都有给小朋友准备各种饮料和果汁,果汁给每个小朋友准备的是一个长得像一只小熊的瓶子。
她们把榨好的果汁分装倒进去,就完成了。
时春晓把这瓶子拿在手上把玩了一下,估计是100毫升的容量,做得这么精致,挺好看的。
“我们是不是可以在这上面做标签,把对应的水果给画上去,可以征集我们幼儿园的小朋友的优秀作品。
”
“一个是作为一个鼓励了,画得好的小朋友可以有一个被全部小朋友看到的机会,标准不用统一,画得有创意,也特色,一样也可以展示,孩子们嘛,想象力是很宝贵的。
”
“而且,现在光秃秃的,有了颜色,有了图画,孩子们肯定喜欢,没准也就喝得更多点了。
”
做小孩子吃的东西,就是需要多些创意,多点花样,小孩子喜欢新鲜的事物,看到不认识的,好奇心驱使也可能碰一下。
时春晓沉浸式地把自己的想法都说了,回过头才看到柳云直愣愣地看着她。